認知症予防に！ブロッコリーと牡蠣のみそクリームスープ【ジョブチューン】

11月24日(土)放送の「ジョブチューン」は医者＆管理栄養士が選ぶ最強の食べ合わせ！3つの冬の健康食材「鮭、ブロッコリー、豚肉」と食べ合わせると良い最強食材を紹介してくれましたよ。

そしてブロッコリーは牡蠣と一緒に食べることで認知症の予防に効果的なんだそうですよ。というわけで認知症予防に！ブロッコリーと牡蠣のみそクリームスープのレシピを早速チェック！

ブロッコリーと牡蠣のみそクリームスープの材料（2人分）

  • ブロッコリー（1/2個）
  • 牡蠣（6個）
  • オリーブオイル（大さじ1）
  • ニンニク（1片）
  • 玉ねぎ（1/4個）
  • 薄力粉（大さじ1）
  • 牛乳（400ml）
  • 味噌（小さじ1）
  • 塩（少々）
  • コショウ（少々）
  • 粉チーズ（少々）

ブロッコリーと牡蠣のみそクリームスープの作り方

  1. お鍋を熱してオリーブオイルを引き、玉ねぎみじん切り、ニンニクみじん切り、牡蠣を入れて炒めます。
  2. 牛乳、味噌、塩コショウ、を入れます。
  3. レンジでチンしたブロッコリーを入れます。
  4. 粉チーズを振って出来上がりです！

こちらもチェック！ジョブチューンの健康レシピ


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