2月27日(水)放送の「ソレダメ！」では、風邪予防・老化防止・美肌効果といいことずくめのイチゴを大特集！そして農家直伝の万能調味料として、絶品イチゴケチャップを紹介してくれましたよ。

というわけで気になる、農家直伝イチゴケチャップの作り方を早速チェック！

農家直伝イチゴケチャップの材料

• イチゴ（1パック）
• 玉ねぎ（50g）
• リンゴ（30g）
• ニンニク（2.5g）
• ショウガ（2.5g）
• 三温糖（10g）
• 塩（7g）
• オールスパイス（少々）
• シナモン（少々）
• 白ワインビネガー（7cc）

農家直伝イチゴケチャップの作り方

1. イチゴ（1パック）をフードプロセッサーにかけてピューレ状にします。
2. フライパンに1を入れて熱します。
3. すりおろした玉ねぎ、玉ねぎ（50g）、リンゴ（30g）、ニンニク（2.5g）、ショウガ（2.5g）を入れます。
4. さらに調味料の三温糖（10g）、塩（7g）、オールスパイス（少々）、シナモン（少々）を入れて10分ほど煮ていきます。
5. 香りがケチャップに変わってきたら白ワインビネガー（7cc）を加えて混ぜ合わせます。
6. 冷蔵庫で一晩寝かせれば出来上がりです！

あまり煮込まず、シャバシャバ状態でOKだそうですよ。イチゴの風味が消えていて、バーベキューソースみたいな雰囲気のソースになっているそうです。ナゲットに合いそうということでしたよ。

アレンジレシピ① ピザトースト

1. トーストにイチゴケチャップを塗ります。
2. その上にスライスチーズをのせます。
3. オーブンで焼けば出来上がりです！

アレンジレシピ② イチゴケチャップのボロネーゼ風

1. フライパンを熱してひき肉を入れて炒めていきます。
2. そこにイチゴケチャップを入れて炒め合わせます。
3. 茹でたパスタとからめれば出来上がりです！

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