男子ごはん流！新じゃがの醤油バターがらめのレシピ【春の和定食レシピ2019】

3月31日(日)放送の「男子ごはん」は春の和定食レシピ４品！タコ飯＆新じゃがの醤油バターがらめ＆鶏肉の梅肉みぞれ煮＆菜の花と油揚げのみそ汁という春を感じる絶品４品のレシピを紹介してくれましたよ。

というわけで男子ごはん流！新じゃがの醤油バターがらめのレシピを早速チェック！

男子ごはん流！新じゃがの醤油バターがらめの材料（2人分）

  • 新じゃが（600g）
  • 醤油（大さじ2）
  • バター（10g）
  • 水（600cc）
  • 砂糖（大さじ1）
  • 塩（小さじ2）
  • みりん（大さじ1）

男子ごはん流！新じゃがの醤油バターがらめの作り方

  1. 新じゃがは芽を取りながら、皮をピーラーなどで剥いていきます。
  2. お鍋に水を入れ、そこに新じゃが、塩、砂糖を入れて火にかけます。※煮汁に下味を付けて茹でるのがシンペイズポイントです。
  3. フタをしてないで強火で10分茹でたら、茹で汁を捨てます。※ジャガイモにはこの時点で味がけっこう入っています。少し食べて味を確認しておきます。
  4. 醤油、みりんを合わせておきます。
  5. 煮汁を捨てたお鍋を再び強火にかけて水分を飛ばし、バターを入れます。
  6. バターが溶けたら4を入れてからめれば出来上がりです！

こちらもチェック！歴代の男子ごはん和定食レシピ


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