男子ごはん！砂肝のとろとろぽん酢のレシピ【スタミナ定食2019】

6月9日(日)放送の「男子ごはん」はスタミナ定食第二弾！今回はさっぱり食べられてパワーの出る「牛カルビ丼のオレンジソース」に、砂肝のとろとろぽん酢、オクラとショウガのスープの３品を紹介してくれました！

というわけで砂肝のとろとろぽん酢のレシピを早速チェック！砂肝の歯応えと長芋ののどごしでいくらでも食べられる一品です。

【もくじ】

男子ごはん！砂肝のとろとろぽん酢の材料（2人分）
男子ごはん！砂肝のとろとろぽん酢の作り方
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男子ごはん！砂肝のとろとろぽん酢の材料（2人分）

砂肝（100g）
長芋（100g）
ごま油（小さじ1/2）
醤油（小さじ1/2）
ぽん酢（適量）
酒（適量）
万能ねぎ（適量）※小口切りにしたもの

男子ごはん！砂肝のとろとろぽん酢の作り方

砂肝（100g）はふたつに切り分け、縦半分に切り込みを入れます。
お鍋にお湯を沸かし、酒（適量）、砂肝を入れて中火で3〜4分ほど煮ます。
皮を剥いた長芋（100g）をすりおろします。
砂肝は水にさらし、粗熱が取れたら水気を拭き取ってボウルに入れます。
そこにごま油、醤油を入れて混ぜ合わせます。
器にも居る竹、すりおろした長芋をのせ、ぽん酢をかけて万能ねぎを散らせば出来上がりです！

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