6月15日(土)放送の「サタデープラス」サタプラ鎖国メシは飛騨高山！今回は奥飛騨の地元民だけが愛する鎖国メシをウドちゃんが探しました！

というわけで飛騨高山の鎖国メシ！郷土料理 侘助「漬物ステーキ」を早速チェック！レシピも紹介してくれましたよ。

郷土料理 侘助「漬物ステーキ」

家庭によって味が違うという飛騨高山の鎖国メシ「漬物ステーキ」です。

漬物ステーキのレシピ

漬物ステーキの材料

• サラダ油（大さじ1）
• 白菜の漬物（白菜のきり漬け180g）※白菜は酸味が強く、よく漬かったものを。
• 醤油（小さじ1）
• 酒（大さじ1）
• 卵（1個）
• 一味唐辛子（少々）
• かつお節（少々）
• 紅ショウガ（少々）

漬物ステーキの作り方

1. フライパンを熱してサラダ油（大さじ1）を引き、白菜漬け（180g）を入れて炒めていきます。
2. かるく炒めたら醤油（小さじ1）、酒（大さじ1）を入れて味と付けます。
3. 溶き卵を回し入れたら、一味唐辛子（少々）を振りかけます。
4. さらにかつお節（少々）を振りかけ、紅ショウガ（少々）をのせたら、フタをして中火で30秒ほど熱を入れれば出来上がりです！

店舗情報：侘助（わびすけ）

ＪＲ高山駅から徒歩１２分ほどのところにあります。

• 住所：岐阜県高山市下三之町23-4
• 営業時間：11:00～13:30、18:00～22:00
• 電話番号：050-5869-1025
• 食べログの評価：3.06点でした！

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