7月21日(日)放送の「噂の東京マガジン」やってトライのコーナーでは、麻布にあるイタリアンの名店「アルポルト」の片岡シェフが「しらすおろしの冷製パスタ」のレシピを紹介してくれました！

というわけで気になるアルポルト流！しらすおろしの冷製パスタのレシピを早速チェック！

アルポルト流！しらすおろしの冷製パスタの材料（1人前）

• しらすおろし（60g）
• カッペリーニパスタ（30g）
• フルーツトマト（20g）
• 大葉（2枚）
• 大根おろし（60g）
• 刻んだトマト
• ミョウガみじん切り（1本分）
• 醤油（小さじ1/2）
• コショウ（適量）
• レモン汁（小さじ1）
• オリーブオイル（大さじ1）
• 大根おろし汁
• 塩（少々）

アルポルト流！しらすおろしの冷製パスタの作り方

1. 大根をすりおろし、ボウルの上に置いたザルにあけ、水気を切って器に盛りつけます。
2. その上にしらすをのせれば、しらすおろしの出来上がり！
3. お鍋にお湯を沸かし、パスタを茹でていきます。
4. 大葉を細い千切りにします。
5. ボウルに大根おろし（60g）、大葉、刻んだトマト、ミョウガみじん切り（1本分）、醤油（小さじ1/2）、レモン汁（小さじ1）、オリーブオイル（大さじ1）、コショウ（適量）、大根おろし汁を入れて混ぜ合わせます。
6. パスタは氷水に取りだし、冷やしたらザルにあけて水気をしっかりと切ります。そこに塩（少々）を振りかけ、5のボウルに入れて混ぜ合わせます。
7. 器に盛りつけ、しらすを上にのせます。
8. さらに刻んだトマトの残りをのせ、大葉をのせれば出来上がりです！

店舗情報：アルポルト

片岡シェフの麻布の人気イタリアンレストランです。

• 住所：東京都港区西麻布3-24-9 上田ビル B1F
• 営業時間：ディナー 17:30～23:00(L.O.21:30)、ランチ 11:30～15:00(L.O.13:30)、月曜と第1火曜日はお休み。
• 電話番号：050-5868-0351
• 食べログの評価：3.5点以上と高評価でしたよ！
• 公式サイト：http://www.alporto.jp/

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