宮本流!簡単サンラータンのレシピ【噂の東京マガジン】

12月15日(日)放送の「噂の東京マガジン」やってトライのコーナーでは、璃宮あらため中国四川料理 剣閣の宮本シェフが本格「焼きビーフン」と簡単スープ「サンラータン」のレシピを紹介してくれました!

というわけで宮本流!簡単サンラータンのレシピを早速チェック!

宮本流!簡単サンラータンの材料(3人分)

  • 酢(30cc)
  • 黒コショウ(小さじ1強)
  • 鶏がらスープ(500cc)
  • なめこ(40g)
  • 絹ごし豆腐(1/3丁)
  • 醤油(大さじ1)
  • 酢(30cc)
  • 水溶き片栗粉(大さじ1/2)
  • 溶き卵(1個分)
  • ごま油(少々)
  • ラー油(少々)
  • 刻んだ青ネギ(適量)

宮本流!簡単サンラータンの作り方

  1. 丼に酢(30cc)、黒コショウ(小さじ1強)を入れます。
  2. お鍋に鶏がらスープ(500cc)、なめこ(40g)、絹ごし豆腐(1/3丁)、醤油(大さじ1)、酢(30cc)を入れて火にかけます。
  3. 水溶き片栗粉(大さじ1/2)を入れてとろみをつけます。
  4. 溶き卵(1個分)を回し入れます。
  5. 卵が半熟状になってきたら1の丼に入れて混ぜ合わせます。
  6. ごま油(少々)、ラー油(少々)、刻んだ青ネギ(適量)を散らして出来上がりです!

さらに本日のメインディッシュ!焼きビーフンのレシピはこちら!>> 宮本流!焼きビーフンのレシピ【噂の東京マガジン】

今日の先生のお店!中国四川料理 剣閣

宮本シェフの中華料理のお店です。新高島平から徒歩3分ほどのところにあります。

  • 住所:東京都板橋区高島平7丁目32-5
  • 営業時間:[月〜土]11:30~17:00、17:00~21:30(L.O)、[日・祝]11:30~17:00、17:00〜21:00(L.O)
  • 定休日:木曜日
  • 電話番号:03-3939-6750
  • 食べログの評価:3.45点でした!

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