山梨県の甲州味噌お取り寄せ【満天☆青空レストラン】

1月4日(土)放送の「満天☆青空レストラン」は、山梨県市川三郷町で超長いにんじん「大塚にんじん」をダイアンの2人と堪能しました！

というわけで山梨県の伝統調味料「甲州味噌」の通販お取り寄せ情報などを早速チェック！

【もくじ】

山梨県「甲州味噌」お取り寄せ

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山梨県の伝統的な調味料である「甲州味噌」です。番組では手作り体験をしていましたね。

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にんじんはとにかく見た目が「長〜い」のが特徴のにんじんです。山梨県の伝統野菜で、その長さは1本60cm〜1mほどになります。

この大塚にんじんは通常のにんじんと比べてカロチンが1.5倍、レチノール当量は1800倍！、ビタミンB2は240倍！、ナイアシンは228倍！さらにビタミンCは2.3倍と、非常に栄養価が高くなっています。そしてオレンジが色鮮やかで、味わいとしてはとっても甘いのが特徴のにんじんです。

山梨県市川三郷町の「大塚地域」の土壌は「のっぷい」と呼ばれ、その土壌はきめ細やかで水もちが良く、多くの野菜や果実の栽培に適していると言われています。そんな大塚地域のっぷいで作られた「大塚にんじん」は長さも長く、そして栄養価も高く育つというわけなんですね。

大塚にんじんは、とっても甘いのでにんじんジュースにもピッタリ！

とても長いのが特徴のにんじんということで、その特徴を活かして「丸ごと１本揚げ」にしたり、薄長くスライスしてパスタに見立てたり、お鍋に使ったりと斬新なアイデアレシピを紹介してくれました。

最近の放送で人気のあったお取り寄せがこちら！青空レストランでは毎回毎回、気になるものばかり出てきますよね。