5月30日(土)放送の「土曜はナニする！？」では、栄養満点で低カロリーなキノコを使った絶品おすすめレシピを３品紹介してくれましたよ。

というわけで旨み倍増の「絶品ヘルシーきのこ麻婆」のレシピを早速チェック！

杉浦太陽のヘルシーきのこ麻婆の材料

• 椎茸（1個）
• エリンギ（1個）
• しめじ（1/3袋）
• なめこ（1/2パック）
• ひらたけ（1/2袋）
• 豚ひき肉（75g）
• 白ネギ（1/4本）
• きざみネギ（適量）
• 鶏がらスープ（150cc）
• 片栗粉（適量）
• 塩（適量）
• コショウ（適量）
• ニンニクみじん切り（1片）
• ラー油（適量）
• ごま油（適量）
• 味噌（大さじ1/2）
• 豆板醤（大さじ1）
• 甜麺醤（大さじ1/2）
• オイスターソース（大さじ1/2）

杉浦太陽のヘルシーきのこ麻婆の作り方

1. 椎茸、しめじ、エリンギ、ひらたけを1cm角程度にカットします。
2. ボウルに1を入れ、塩・コショウ（各適量）を入れたら片栗粉（適量）を薄くまぶします。
3. フライパンに豚ひき肉（75g）を入れて炒めていきます。脂が透明になるまでじっくり炒めます。
4. みじん切りにした白ネギ、ニンニクを入れて炒め合わせます。
5. 味噌（大さじ1/2）、豆板醤（大さじ1）、甜麺醤（大さじ1/2）、オイスターソース（大さじ1/2）を入れて炒め合わせます。
6. きのこを入れて炒め合わせます。
7. 鶏がらスープ（150cc）、なめこ（1/2パック）を入れて混ぜ合わせます。
8. ごま油（適量）、ラー油（適量）を回しかけます。
9. 器に盛りつけ、きざみネギを散らせば出来上がりです！

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