家事えもんの揚げないコロッケのレシピ【得する人損する人】

今週の「あのニュースで得する人損する人」は家事えもんスペシャル!というわけで今回のかけ算レシピは、コーンフレークとミートボールで「揚げない!丸めない!新型時短コロッケ」でした!

見た目はちょっとコロッケではないですけど、食べればサクサクの美味しいコロッケみたいですよ!

揚げない時短コロッケ(2〜3人分)

  • じゃがいも(300g)
  • ミートボール(レトルトのもの120g)
  • 絹ごし豆腐(1丁)
  • 溶けるチーズ(80g)
  • コーンフレーク(無糖のもの50g)
  • 乾燥パセリ(少々)
  • 牛乳(大さじ4)
  • 顆粒のコンソメ(大さじ1)
  • 白コショウ(少々)
  • 塩(少々)

 

揚げない時短コロッケの作り方

  1. 皮をむいたジャガイモ(300g)を600Wの電子レンジで5分チンし、ボウルに入れて塩で下味をつけたらフォークでつぶします。
  2. そこにミートボール(120g)を、タレと一緒に入れて混ぜ合わせます。
  3. 絹ごし豆腐(1丁)を十分に水切りしてから密閉袋に入れます。
  4. さらに牛乳(大さじ4)、白コショウ(少々)と顆粒のコンソメ(大さじ1)を入れて、クリーミーになるまでよく揉み込みます。
  5. 耐熱皿に、ジャガイモ+ミートボール(半量)を敷き詰め、豆腐で作ったソースをかけたら、その上に残り半量のジャガ+ミートを敷き詰め、その上に溶けるチーズ(80g)をかけます。
  6. 最後にコーンフレーク(50g)を砕き、表面全体にまぶしかけます。
  7. 170度のオーブンで15分焼き、パセリをふりかければ完成!

なんだかチーズがとろ〜りとしていて、普通のコロッケより美味しそうに見えましたよ!スタジオでも大絶賛だったので、これはちょっと作ってみてもいいかも!