今週の「あのニュースで得する人損する人」は家事えもんスペシャル!というわけで今回のかけ算レシピは、コーンフレークとミートボールで「揚げない!丸めない!新型時短コロッケ」でした!
見た目はちょっとコロッケではないですけど、食べればサクサクの美味しいコロッケみたいですよ!
揚げない時短コロッケ(2〜3人分)
- じゃがいも(300g)
- ミートボール(レトルトのもの120g)
- 絹ごし豆腐(1丁)
- 溶けるチーズ(80g)
- コーンフレーク(無糖のもの50g)
- 乾燥パセリ(少々)
- 牛乳(大さじ4)
- 顆粒のコンソメ(大さじ1)
- 白コショウ(少々)
- 塩(少々)
揚げない時短コロッケの作り方
- 皮をむいたジャガイモ(300g)を600Wの電子レンジで5分チンし、ボウルに入れて塩で下味をつけたらフォークでつぶします。
- そこにミートボール(120g)を、タレと一緒に入れて混ぜ合わせます。
- 絹ごし豆腐(1丁)を十分に水切りしてから密閉袋に入れます。
- さらに牛乳(大さじ4)、白コショウ(少々)と顆粒のコンソメ(大さじ1)を入れて、クリーミーになるまでよく揉み込みます。
- 耐熱皿に、ジャガイモ+ミートボール(半量)を敷き詰め、豆腐で作ったソースをかけたら、その上に残り半量のジャガ+ミートを敷き詰め、その上に溶けるチーズ(80g)をかけます。
- 最後にコーンフレーク(50g)を砕き、表面全体にまぶしかけます。
- 170度のオーブンで15分焼き、パセリをふりかければ完成!
なんだかチーズがとろ〜りとしていて、普通のコロッケより美味しそうに見えましたよ!スタジオでも大絶賛だったので、これはちょっと作ってみてもいいかも!
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