3月22日(月)放送の「ヒルナンデス！」は森三中が卒業ということで8年間ありがとうSP！そして森三中の大島さんが8年間で最も美味しかったいう五十嵐美幸シェフのまかないレシピを紹介してくれました！

というわけで森三中大島絶賛！中華風担々カレーのレシピを早速チェック！

中華風担々カレーの材料（２〜３人前）

• 粗挽き豚ひき肉（３００g）
• すりおろしニンニク（大さじ１/２）
• すりおろし生姜（大さじ１/２）
• 豆板醤（大さじ１/２）
• カレー粉（大さじ１・１/２）
• かぼちゃ（２００g）
• 鶏がらスープ（５００cc）
• 牛乳（１００cc）
• すりごま（大さじ４）
• オイスターソース（大さじ２）
• 醤油（大さじ１）
• 酢（大さじ１）
• ごま油（大さじ１）
• ご飯（人数分）
• トマト（１/２個）
• 刻みネギ（適量）

中華風担々カレーの作り方

1. かぼちゃ（２００g）は1cm角の粗めに切り、すりつぶします。
2. 豚ひき肉（３００g）をフライパンで炒めます。
3. ２にすりおろしニンニク（大さじ１/２）、すりおろし生姜（大さじ１/２）、豆板醤（大さじ１/２）、カレー粉（大さじ１・１/２）を加えて中火で炒めます。
4. ３にすりつぶしたかぼちゃ（２００g）、鶏がらスープ（５００cc）、牛乳（１００cc）、すりごま（大さじ４）、オイスターソース（大さじ２）、醤油（大さじ１）、酢（大さじ１）、ごま油（大さじ１）を加えて弱火で１０分間煮込みます。
5. 土鍋にご飯と乱切りトマトを１人前ずつ入れ、４をかけて、刻みネギをふり完成です。
6. 土鍋がない場合は普通のお皿で大丈夫です。

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