焼きナスのバルサミコ酢和えレシピ【男子ごはん|秋おつまみSP】

9月18日(日)放送の男子ごはんは、秋が旬の秋鮭!秋ナス!を使ったビールにもワインにも合う「秋のおつまみスペシャル」!!

というわけでジューシーな秋ナスを堪能しまくる「焼きナスのバルサミコ酢和え」のレシピを早速チェック!

今が旬の秋ナスをグリルで焼いて旨味を凝縮し、冷やして酸味を際立たせて仕上げます。

焼きナスのバルサミコ酢和えの材料(2人分)

  • ナス(4本)
  • ディル(2本)
  • バルサミコ酢(大さじ1)
  • オリーブ油(大さじ1)
  • 塩(少々)
  • 黒コショウ(適量)

 

焼きナスのバルサミコ酢和えの作り方

  1. ナス(4本)はヘタを落とし、コンロの魚焼きグリルに並べて焼いていきます。
    ※たまにナスを転がしながら全面をこんがりと焼きます。10分強ほど。
  2. ナスが焼けたら取り出し、粗熱を取ってから皮をむきます。
  3. ナスはバットなどに入れてラップをし、冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やします。
  4. ナスが冷えたら縦に裂きながらボウルに入れ、塩(少々)を振ります。
  5. さらにオリーブ油(大さじ1)、バルサミコ酢(大さじ1)、ディル(2本)をちぎって入れて全体をよく和えます。
  6. お皿に盛りつけて黒コショウ(適量)を振れば出来上がり!

 

男子ごはん秋のおつまみSPの記事

今日の男子ごはん秋おつまみレシピと、便利なキッチングッズを紹介してくれたトークタイムの記事です。

 

男子ごはんの人気おつまみレシピ

過去に放送された男子ごはんのおつまみレシピです。絶品の牛たたき=ローストビーフが一番人気ですよ!

  1. 簡単おつまみ!牛たたきのポン酢マリネレシピ【男子ごはん新春SP】
  2. スペインおつまみ定番!エビとマッシュルームのアヒージョのレシピ【男子ごはん】
  3. カリカリの絶品!ごまチキンレシピ【男子ごはん冬おつまみSP】


焼きナスのバルサミコ酢和えレシピ【男子ごはん|秋おつまみSP】」への1件のフィードバック

  1. ピンバック: サーモンのパルマンティエのレシピ【男子ごはん|秋おつまみSP】 | by myself 〜今日の気になる気になる記〜

コメントは停止中です。