12月2日(日)放送の「男子ごはん」は冬の和定食2018！というわけで今回は「豚ロースの白みそ焼き」「レンコンとニンジンのきんぴらご飯」「具沢山のけんちん汁」の3品を作ってくれましたよ。

というわけで具沢山のけんちん汁のレシピを早速チェック！野菜たっぷりのヘルシーな一品ですよ。

具沢山のけんちん汁の材料（2人分）

• かつおだし（500cc）
• ごぼう（40g）
• にんじん（30g）
• 大根（80g）
• レンコン（70g）
• こんにゃく（黒を80g）
• 油揚げ（1枚＝35g）
• 薄口醤油（大さじ2）
• みりん（大さじ1）
• 塩（適量）
• 酢（適量）
• 水（適量）
• 万能ねぎ小口切り（適量）

具沢山のけんちん汁の作り方

1. ごぼうは皮付きのまま厚さ3mmの斜め切りにしたら酢水に浸けます。
2. レンコンは皮をむいて半月切りにしたら酢水に浸けます。
3. ニンジンは厚さ3mmの半月切りにします。
4. 大根は厚さ3mmのイチョウ切りにします。
5. 油揚げは1cm角に切ります。
6. お鍋にかつおだしを入れて火にかけます。
7. ごぼうとレンコンはザルにあげ、流水で洗います。
8. ごぼうとにんじんをお鍋に入れます。
9. 沸いたらレンコン、大根を入れます。
10. こんにゃくは一口大に手でちぎって入れていきます。
11. 大根が透明になったら、油揚げを入れます。
12. みりん、薄口醤油、塩を入れて出来上がりです！

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