簡単!肉巻きおにぎりの作り方【男子ごはん宮崎レシピ】

2月24日(日)放送の「男子ごはん」は宮崎のご当地グルメ「肉巻きおにぎり&辛麺」の心平ちゃん流アレンジレシピを紹介してくれました!

というわけで自宅で簡単!肉巻きおにぎりの作り方を早速チェック!肉巻きおにぎりは宮崎のB級グルメで、もともとは豚肉が発祥なんだそうですが今回は牛肉を使ってジューシーに仕上げます。

簡単!肉巻きおにぎりの材料(2人分)

  • 温かいご飯(260g)
  • すき焼き用肩ロース肉(4枚=200g)
  • 砂糖(大さじ1.5)
  • みりん(大さじ1)
  • 醤油(大さじ2)
  • 白いりごま(適量)
  • 糸唐辛子(適量)
  • 塩(適量)
  • ごま油(大さじ1/2)

簡単!肉巻きおにぎりの作り方

  1. 手を濡らしてご飯を4等分に分け、俵型ににぎります。※もともとまかない料理として作られ、最初は三角形型だったそうです。
  2. おにぎりに牛肉を1枚ずつ巻き付けます。
  3. 塩(少々)を振ります。
  4. 熱したフライパンにごま油を引き、肉巻きおにぎりを入れて中火で焼いていきます。
  5. 砂糖(大さじ1.5)、みりん(大さじ1)、醤油(大さじ2)を合わせて合わせ調味料を作ります。
  6. お肉が焼けてきたら、合わせ調味料を入れて絡めます。
  7. 器に盛りつけ、白胡麻を振り、糸唐辛子を添えれば出来上がりです!

太一君が「居酒屋の〆に1個出てきたら最高じゃん」という極上の肉巻きおにぎりが完成!これは絶対おいしいですよね。夜食にも良さそうです!

さらに本日の宮崎レシピもう一品はこちら!>> 辛麺のレシピ【男子ごはん宮崎ご当地グルメ】

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