3月21日(木)放送の「主治医が見つかる診療所」ではキケンな生活習慣が丸わかり！芸能人コレステロールドックスペシャル！

そして管理栄養士の菊池先生が教えてくれた「高野豆腐の肉もどき料理」のレシピ３品「チンジャオロース＆ドライカレー＆ステーキ」を早速チェック！

高野豆腐のチンジャオロースのレシピ

1. 高野豆腐（1個）をぬるま湯に1分ほど入れて戻します。
2. 4等分くらいに細切りにします。
3. 片栗粉（適量）をまぶします。
4. フライパンを熱してサラダ油を引き、高野豆腐を入れて炒めていきます。
5. 細切りにした赤パプリカ（1個）、ピーマン（1個）を入れて炒め合わせます。
6. オスターソース（小さじ1）、醤油（小さじ1）、酒（小さじ1）、鶏がらスープ（小さじ1）を入れます。
7. 水溶き片栗粉を入れてとろみをつければ出来上がりです！

高野豆腐のドライカレーのレシピ

1. 戻した高野豆腐（1個）を手でちぎって、フードプロセッサーで細かくします。
2. 玉ねぎ（1/2個）のみじん切り、ニンジン（1本〕のみじん切りと一緒に炒めます。
3. カレー粉、トマトケチャップ、ソースを入れて炒め合わせます。
4. 鶏がらスープを入れて煮詰めれば出来上がりです！

高野豆腐のステーキのレシピ

1. バットに醤油、酒、みりん、ショウガ汁を入れて合わせます。
2. そこに、戻した高野豆腐（1個）を入れて漬け込みます。
3. 片栗粉をまぶしつけます。
4. フライパンを熱してサラダ油を引き、3を入れて焼いていきます。
5. 両面が焼けたら、漬け込んだタレをかけて出来上がりです！

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