男子ごはん!カラフル焼きそばの作り方【夏の自由研究】

月18日(日)放送の「男子ごはん」は夏にさっぱりと食べたい夏カレー!今回は梅の梅肉チキンカレーと、付け合わせのナスと梅肉のスープを作ってくれましたよ。

というわけで男子ごはん厳選の自由研究?カラフル焼きそばの作り方を早速チェック!

カラフル焼きそばの材料(1人分)

  • 中華麵(1玉)
  • 紫キャベツ(1/4玉)
  • レモン(1/2個)
  • 塩(適量)
  • コショウ(適量)

カラフル焼きそばの作り方

  1. 沸騰したお湯に千切りにした紫キャベツを入れます。
  2. しんなりするまで3〜4分ほど炒めます。
  3. 中華麵を入れ、1〜2分ほど炒め煮します。
  4. 塩、黒コショウで味を調えれば出来上がりです!
  5. 器に盛りつけ、レモンを少しずつしぼりながら混ぜると色が代わっていきます!

青色に変化したアントシアニンに、酸性のレモン汁をかけることでピンク色になるんだそうですよ。それにしてもすごいカラーリングでしたね。

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