12月15日(日)放送の「男子ごはん」は冬の和定食2019！大葉入りタルタルソースのカキフライに、塩焼きブリの混ぜご飯、長芋とインゲンの梅煮、ほうれん草と油揚げの味噌汁を作りましたよ。
というわけで長芋とインゲンの梅煮のレシピを早速チェック！
長芋とインゲンの梅煮の材料（2人分）
- 長芋（200g）
- インゲン（6本）
- 梅干し（2個）
- みりん（大さじ1）
- 酒（大さじ1）
- 醤油（大さじ1/2）
- 砂糖（小さじ1）
- 塩（適量）
- かつおだし（200cc）
長芋とインゲンの梅煮の作り方
- インゲンは塩少々を入れたお湯で下茹でします。茹で上がったら流水で洗って粗熱を取り、半分の長さにカットします。
- お鍋にかつおだし、みりん、酒、砂糖、醤油、塩を入れます。
- 梅肉を叩いて、お鍋に入れたら中火にかけます。
- 長芋は厚さ1.5cmの輪切りにします。
- お鍋が沸いてきたら、長芋を入れます。
- インゲンを入れて、長芋を入れてから2分30秒煮すれば出来上がりです！
温かいままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やしてからいただくとより美味しくなります！
そして今日の和定食4品のレシピまとめはこちら！>> 男子ごはん冬の和定食2019のレシピ全４品！カキフライ＆ブリ混ぜご飯
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