12月13日(日)放送の「男子ごはん」は冬の和定食2020！今年は「揚げだしタラのゆず風味煮込み」「冬瓜のさっぱりお椀」「おかひじきのおひたし」にご飯のお供「みそダラ」を作りましたよ。
というわけで今日のトークタイムで紹介された変わりだね中華まん３品を早速チェック！
【もくじ】
なまらコンポタまん
太一君絶賛のコンポタまんです。
かきグラまん
牡蠣がまるごと１個入った広島の中華まんです。
かにみそまん
香住ガニを使った、兵庫県の中華まんです。
冬瓜のさっぱりお椀のレシピ
冬瓜のさっぱりお椀の材料（2人分）
- 冬瓜（450g）
- 三つ葉（適量）
- 酒（大さじ1）
- みりん（大さじ1/2）
- 塩（適量）
- すし酢（大さじ1.5）
- 片栗粉（大さじ1）
- 水（大さじ1）
- だし汁（かつお、昆布を400cc）
冬瓜のさっぱりお椀の作り方
- 冬瓜は縦半分に切り、種を取り除き、皮をそぎ落とします。
- 皮をむいたら食べやすい3cm角ていどにカットします。
- たっぷりの水を入れたお鍋に入れ、冬瓜を入れて強火にかけ、沸騰したら弱めの中火で10分ほど下茹でします。茹でたら、水気を切ります。
- 鍋にだし汁、みりん、酒、塩を入れてひと煮立ちさせます。
- 冬瓜を入れ、茹でていきます。
- 水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで煮詰めます。
- とろみがついたら火を止め、すし酢を入れます。
- 塩で味を調えれば出来上がりです！
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