12月8日(日)放送の「男子ごはん」は放送600回記念でチャーギョー13弾！チャーハン餃子をイタリアン風に仕上げた「イタリアンチャーハン」と「トロトロジューシーのトマチー餃子」を作りましたよ。

というわけでトマトソースに浮かぶチャーハン「イタリアンチャーハン」のレシピを早速チェック！

イタリアンチャーハンの材料（2人分）

チャーハンの材料

• 温かいご飯（400g）※かために炊いたもの
• 海老（小12尾＝150g）
• アンチョビ（10g）
• ニンニクみじん切り（1片分）
• オリーブ（黒の種なしを5個）
• 赤唐辛子の小口切り（小さじ1）
• 玉ねぎ（1/4個）
• バジル（1パック＝15g）
• オリーブオイル（大さじ1.5）
• 塩（適量）
• 黒コショウ（適量）
• バルサミコ酢（大さじ1）
• パルミジャーノチーズ（適量）

トマトソースの材料

• ホールトマト（ダイスを1缶）
• ナス（1本）
• マッシュルーム（2個＝40g）
• ベーコン（2枚＝30g）
• ニンニクみじん切り（1片分）
• オリーブオイル（大さじ1）
• 塩（適量）
• 黒コショウ（適量）

イタリアンチャーハンの作り方

1. ナスは1cm角の棒状に切ってから2cm長さに切ります。
2. マッシュルームは縦薄切りに、ベーコン、玉ねぎ、にんにく、アンチョビ、バジルはみじん切りにします。
3. 海老は背わたを取り除き、塩を黒コショウで味を付けます。
4. フライパンを熱してオリーブオイルを引き、ナスを入れて強火で炒めていきます。
5. ナスが油を吸ったらオリーブオイル（大さじ1）を足します。
6. ナスに半分くらい火が通ったらニンニクみじん切り（1片分）、マッシュルーム、ベーコンを入れて炒め合わせます。
7. 具材がしんなりしてきたらホールトマトを加えて、フタをして中火で5分ほど煮ます。
8. 別のフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクみじん切り、赤唐辛子の小口切りを入れて炒めていきます、
9. アンチョビを加えて、強めの中火で炒めます。
10. 玉ねぎみじん切りを入れて炒め合わせます。
11. 玉ねぎに油が回ったら、ご飯を入れて炒め合わせます。
12. 海老、オリーブを入れて炒め合わせます。
13. 海老に火が通ったら、塩、黒コショウを入れます。
14. バジルみじん切りを入れて混ぜ合わせます。
15. 鍋肌にバルサミコ酢（大さじ1）を入れて一瞬飛ばしたら、全体を炒め合わせてチャーハンの完成！
16. 煮詰めたトマトソースに塩、黒コショウを入れて味を整え、オリーブオイル（大さじ1）を加えてソースの完成！
17. 器にトマトソースをのせ、その上にチャーハンを盛りつけ、パルミジャーノチーズを振りかけて出来上がりです！

二つの味がある、面白いチャーハンですね。太一君も「うまっ！！」と大絶賛のチャーハンでした！

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