4月19日(日)放送の「男子ごはん」は男子ごはんの本その12が発売！ということで本に掲載された人気の高いおすすめの春夏秋冬のレシピを1つずつ紹介してくれましたよ。

というわけで冬おすすめ！トマトソースのイタリアンチャーハンのレシピを早速チェック！

トマトソースのイタリアンチャーハンの材料（2人分）

チャーハンの材料

• 温かいご飯（400g）※かために炊いたもの
• 海老（小12尾＝150g）
• アンチョビ（10g）
• ニンニクみじん切り（1片分）
• オリーブ（黒の種なしを5個）
• 赤唐辛子の小口切り（小さじ1）
• 玉ねぎ（1/4個）
• バジル（1パック＝15g）
• オリーブオイル（大さじ1.5）
• 塩（適量）
• 黒コショウ（適量）
• バルサミコ酢（大さじ1）
• パルミジャーノチーズ（適量）

トマトソースの材料

• ホールトマト（ダイスを1缶）
• ナス（1本）
• マッシュルーム（2個＝40g）
• ベーコン（2枚＝30g）
• ニンニクみじん切り（1片分）
• オリーブオイル（大さじ1）
• 塩（適量）
• 黒コショウ（適量）

トマトソースのイタリアンチャーハンの作り方

1. ナスは1cm角の棒状に切ってから2cm長さに切ります。
2. マッシュルームは縦薄切りに、ベーコン、玉ねぎ、にんにく、アンチョビ、バジルはみじん切りにします。
3. 海老は背わたを取り除き、塩を黒コショウで味を付けます。
4. フライパンを熱してオリーブオイルを引き、ナスを入れて強火で炒めていきます。
5. ナスが油を吸ったらオリーブオイル（大さじ1）を足します。
6. ナスに半分くらい火が通ったらニンニクみじん切り（1片分）、マッシュルーム、ベーコンを入れて炒め合わせます。
7. 具材がしんなりしてきたらホールトマトを加えて、フタをして中火で5分ほど煮ます。
8. 別のフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクみじん切り、赤唐辛子の小口切りを入れて炒めていきます、
9. アンチョビを加えて、強めの中火で炒めます。
10. 玉ねぎみじん切りを入れて炒め合わせます。
11. 玉ねぎに油が回ったら、ご飯を入れて炒め合わせます。
12. 海老、オリーブを入れて炒め合わせます。
13. 海老に火が通ったら、塩、黒コショウを入れます。
14. バジルみじん切りを入れて混ぜ合わせます。
15. 鍋肌にバルサミコ酢（大さじ1）を入れて一瞬飛ばしたら、全体を炒め合わせてチャーハンの完成！
16. 煮詰めたトマトソースに塩、黒コショウを入れて味を整え、オリーブオイル（大さじ1）を加えてソースの完成！
17. 器にトマトソースをのせ、その上にチャーハンを盛りつけ、パルミジャーノチーズを振りかけて出来上がりです！

秋おすすめレシピ大人用「イワシのチーズ焼き」

イワシのチーズ焼きの材料（2人分）

• イワシ（4尾分）※3枚におろしたもの
• ピザ用チーズ（80g）
• ニンニクみじん切り（1片分）
• 塩（小さじ1/3）
• 黒コショウ（適量）
• パセリみじん切り（適量）
• オリーブオイル（大さじ1）

イワシのチーズ焼きの作り方

1. イワシの身の方にのみ、塩を振ります。
2. さらに黒コショウを振ります。
3. ホットプレートを熱してオリーブオイル（大さじ1）を引きます。
4. イワシを皮目を下にして並べていきます。
5. 片面が焼けたら返し、みじん切りにしたニンニクを散らします。
6. 端の方にピザ用チーズを入れたら、フタをして蒸し焼きにしていきます。
7. 黒コショウ（適量）を振り、パセリみじん切り（適量）を散らして出来上がりです！

秋おすすめレシピ子供用「ピーマンとチーズの豚ロース焼き」

ピーマンとチーズの豚ロース焼きの材料（2人分）

• 豚ロース肉（12枚＝250g）※しゃぶしゃぶ用
• ピーマン（3個）※へたと種を取り除いたもの
• ピザ用チーズ（60g）
• オリーブオイル（大さじ1）
• 塩（適量）
• 黒コショウ（適量）
• マヨネーズ（適量）
• ケチャップ（適量）

ピーマンとチーズの豚ロース焼きの作り方

1. 縦半分に切ったピーマンに、ピザ用チーズを入れていきます。
2. 豚ロース肉を2枚ずつ長方形になるように並べて置きます。
3. 豚肉の端に1のピーマンをのせて、くるくると巻いていきます。
4. 肉巻きに塩・黒コショウ（各適量）を振ります。
5. ホットプレートを熱してオリーブオイル（大さじ1）を引きます。
6. そこに4をのせてフタをして蒸し焼きにしていきます。
7. 焼き色が付いたら返して、中〜強で焼けば出来上がりです！お好みでマヨネーズ＆ケチャップなどでいただきます。

夏おすすめレシピ「黒酢冷やし中華」

黒酢冷やし中華の材料（2人分）

• 黒酢（大さじ3）
• 鶏がらスープ（半練りを小さじ1）
• 酒（小さじ2）
• 醤油（小さじ2）
• オイスターソース（小さじ1）
• 砂糖（小さじ1）
• 塩（小さじ1/2）
• 水（適量）
• コーン（小1缶＝55g）
• ショウガみじん切り（1片分）
• ベーコン（90g）
• 黒コショウ（適量）
• 冷やし中華用の麺（2玉）

黒酢冷やし中華の作り方

1. お鍋に水、鶏がらスープを入れて火にかけます、
2. 酒、醤油、オイスターソース、砂糖、塩を入れてひと煮します。
3. 水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
4. 火を止め、落ち着いてから黒酢を入れます。冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
5. ベーコンは軽く刻みます。
6. フライパンにベーコンを入れ、強めの中火でフタをして炒めていきます。たまに混ぜながらカリカリに焼いていきます。
7. 中華麵を表示通りに茹でていきます。茹で上がったらザルに上げ、流水であらって水気を絞り、器に盛りつけます。
8. そこに冷やした黒酢だれをかけます、
9. みじん切りにした生姜、カリカリベーコンをのせます。
10. さらにコーン（小1缶）をのせれば出来上がりです！

春おすすめレシピ「ホンビノス貝のレモンウイスキー蒸し」

ホンビノス貝のレモンウイスキー蒸しの材料〔2人分）

• ホンビノス貝（14個）※砂抜き済みのもの
• ウイスキー（大さじ2）
• 水（100cc）
• ニンニク（1片）
• ディル（2枝）
• レモン（1/2個）
• オリーブオイル（大さじ1）

ホンビノス貝のレモンウイスキー蒸しの作り方

1. レモンは輪切りにします。
2. ウイスキーと水を合わせておきます。
3. お鍋を熱してオリーブオイルを引き、ホンビノス貝、ニンニクを入れて炒めます。
4. 2とディルを入れて蓋をし、煮れば出来上がりです！

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