やってTRYに登場！かにチャーハンの店渋谷店の鍋振り名人【噂の東京マガジン】

11月29日(日)放送の「噂の東京マガジン」やってTRYはチャーハン！そして渋谷のかにチャーハンの店から鍋振りの達人「村上巧」さんが、鍋振りの極意＆絶品かに玉チャーハンのレシピを伝授してくれましたよ。

というわけでやってTRYに登場！かにチャーハンの店渋谷店を早速チェック！

【もくじ】

やってTRYに登場！かにチャーハンの店渋谷店の鍋振り名人「村上巧」さん

お店ではなんと、たったの1分でチャーハンを作っているという鍋振り名人です。

今回は番組で、絶品のかに玉チャーハンのレシピを披露してくれましたよ。

フライパンを熱します。
ご飯（1膳分）に溶き卵（1/2個分）を入れて混ぜ合わせます。
フライパンにサラダ油（大さじ1）を引き、溶き卵の残りの1/2個分を入れ、すぐに2のご飯を入れて鍋を振ります。
刻んだ長ネギ（5g）を入れて炒め合わせます。
塩（ひとつまみ）、旨味調味料（ひとつまみ）、コショウ（ひとつまみ）を入れて炒め合わせてチャーハンの完成！
フライパンにサラダ油（大さじ1）を引き、卵（1個分）、刻んだ長ネギ（6g）、コショウ（ひとつまみ）を混ぜ合わせたものを入れて半熟状にします。
カニほぐし（30g）を入れてサッと炒め合わせたらチャーハンの上にかけます。
水（250cc）、砂糖（大さじ1）、おろしニンニク（小さじ1/3）、おろしショウガ（小さじ1/3）、鶏がらスープの素（小さじ1/2）、かつおだし（小さじ1/2）、酢（小さじ1/2）、醤油（小さじ1.5）、水溶き片栗粉（小さじ4）を合せて餡を作り、かければ出来上がりです！

渋谷駅から徒歩５分ほどのところにあります。

ほかにも噂の東京マガジンやってTRYで紹介された「たらこチャーハン」や「高菜チャーハン」など、人気のレシピはこちらで！