1月3日(日)放送の「男子ごはん」は2021新春90分スペシャル！今年は心平ちゃん＆太一くんが全国で出会った本当に美味しい食材で料理を作りましたよ。
というわけで男子ごはん！ラムのグリル バジルソースのレシピを早速チェック！
ラムのグリル バジルソースの材料
- ラムチョップ（適量）
- タイム（2〜3本）
- オリーブオイル（適宜）
- 塩（小さじ1）
- 黒コショウ（適量）
- バジル（3パック）
- ニンニク（1片）
- 松の実（20g）
ラムのグリル バジルソースの作り方
- ラムチョップ（適量）は食べやすい大きさにカットしてボウルに入れます。
- そこにタイム（2〜3本）、オリーブオイル（大さじ2）、塩（小さじ1）、黒コショウ（適量）を入れて揉み込みます。
- バジル（3パック）、ニンニク（1片）はみじん切りにします。
- ボウルにバジル、ニンニク、松の実（20g）、オリーブオイル（大さじ2）を入れてすり潰していきます。松の実がつぶれたらさらに塩（小さじ1）、オリーブオイル（大さじ1）を入れて混ぜ合わせてバジルソースの完成です。
- グリルにラム肉を並べ、タイムをのせてフタをして焼いていきます。
- 片面が焼けたらタイムを取り除き、返して裏面も焼きます。
- お肉は食べやすい大きさにカットして器に盛りつけ、バジルソースをかけて出来上がりです！
幻のサフォーク種のラム
サフォークは幻と呼ばれるラムで、出荷頭数は年間で100頭ほどしかない希少なラムなんだそうですよ。
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