里芋のアイスクリーム添えのレシピ【世界一受けたい授業】

3月2日(土)放送の「世界一受けたい授業」では、おうちで作れる世界一のレシピ！ということで超一流レストランの味を家庭で簡単に作れるレシピを紹介してくれました。

というわけで飯田橋イヌアのヘッドシェフが教えてくれた「里芋のアイスクリーム添え」のレシピを早速チェック！

里芋のアイスクリーム添えの材料（1個分）

  • 里芋（1個）※京都の海老芋を使っていました。
  • はちみつ
  • 焼酎
  • 水
  • オリーブオイルまたはごま油などお好みの油
  • アイスクリーム

里芋のアイスクリーム添えの作り方

  1. 里芋の皮を、ピーラーで同じ部分を5回ずつ厚めにむきます。
  2. 耐熱の器に、はちみつ、焼酎を入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 水、里芋、オリーブオイルを入れてフタをし、230度のオーブンで1時間ほど焼きます。
  4. 器に盛りつけ、最後にアイスクリームを添えれば出来上がりです！

店舗情報：INUA（イヌア）

  • 住所：東京都千代田区富士見2-13-12 ＫＡＤＯＫＡＷＡ富士見ビル9F
  • 営業時間：[火～土]17:00～
  • 定休日：日曜日・月曜日
  • 電話番号：03-6683-7570
  • 食べログの評価：4.4点以上と高評価でしたよ！

こちらもチェック！世界一受けたい授業紹介のレシピ


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「里芋のアイスクリーム添えのレシピ【世界一受けたい授業】」への2件のフィードバック

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